Tarım ve Gıda Sektörü
180 ülkeye ihracat yapıyoruz ama çoğunu emtia fiyatıyla. EUDR geliyor, LATAM’ın katma değerli gıda talebi büyüyor.
Türkiye, iklim çeşitliliği, verimli tarım arazileri ve zengin gıda kültürüyle dünya tarım-gıda ihracatçıları liginde beşinci sıradadır. Taze meyve-sebze, işlenmiş gıda, bakliyat, zeytinyağı, fındık, tahıl ve su ürünleriyle 180’den fazla ülkeye yıllık 33 milyar dolar ihracat gerçekleştiriliyor. Ancak bu tablonun gölgesinde kronik bir sorun var: ürünlerin büyük bölümü marka değerinden yoksun, emtia fiyatıyla ihraç ediliyor. AB’nin EUDR uyum zorunluluğu, gıda güvenliği standartları ve LATAM’ın büyüyen organik talebi hem tehdit hem de dönüşüm fırsatı sunuyor.
$33 Mr+
Tarım ve gıda yıllık ihracat değeri (2023)Yüksek hacim; ama büyük bölümü emtia, marka ve katma değerli ürün payını artırmak stratejik zorunluluk.
#7
Küresel tarım ürünleri ihracatçıları sıralamasıİlk sıralardayız ama markasız ihracatta fiyat baskısı ve alıcı gücü dezavantajı sürüyor.
180+
Gıda ihracatı yapılan ülke sayısıGeniş coğrafya; ancak LATAM ile yapısal ortaklıklar henüz kurulmamış.
2024
AB EUDR yürürlük tarihiTedarik zinciri izlenebilirliği artık ihracat koşulu dijital altyapı olmadan AB kapısı kapanabilir.
Temel Zorluklar
AB’nin 2023’te yürürlüğe giren EUDR’si, belirli tarım ürünlerinin ormansızlaşmayla ilişkili alanlardan kaynaklanmadığının dijital olarak belgelenmesini zorunlu kılıyor. Bu düzenleme doğrudan etkilemediği kategorilerde dahi alıcı standartlarını yukarı çekiyor: tedarik zinciri izlenebilirlik sistemi kurmayan firmalar AB alıcılarının gözünde riskli kategoriye giriyor. Erken hazırlanan firmalar bu geçişi yeni bir rekabet üstünlüğüne dönüştürebilir.
Türkiye dünya fındık üretiminin %70’ini gerçekleştiriyor, zeytinyağında Avrupa’nın en büyük tedarikçilerinden biri, kuru incir ihracatında lider. Ancak bu ürünlerin önemli bir bölümü uluslararası piyasalarda markasız, emtia olarak işlem görüyor. Fiyatlama gücü alıcıda; her olumsuz hasat sezonunda ihracat gelirleri keskin düşüyor. Marka ve coğrafi işaret değeri bu döngüden çıkışın en güçlü kaldıracı.
AB ve ABD pazarlarına erişim için FSSC 22000, BRC Global Standard veya IFS gıda güvenliği sertifikasyonu fiilen zorunlu hale gelmiş. Küçük ve orta ölçekli üreticilerin bu sertifikasyonları edinme maliyeti ve bilgi kapasitesi yetersiz. Büyük ihracatçılarla küçük üreticiler arasındaki yapısal uçurum giderek derinleşiyor ve sektörün uluslararası rekabet gücünü zayıflatıyor.
Fırsatlar
Brezilya, Şili ve Kolombiya’da organik gıda pazarı son beş yılda çift haneli büyüme kaydediyor. Türkiye’nin organik bakliyat, zeytinyağı, kuru meyve ve taze ürünleri bu pazarlarda rekabetçi bir profil çiziyor. Nuvo’nun Paraguay ofisi ve LATAM ağıyla yerel distribütör ortaklıkları kurmak bu talebi yapısal ihracat kanalına dönüştürüyor.
Antep fıstığı, Maraş dondurması, Aydın inciri, Ezine peyniri gibi tescilli coğrafi işaret ürünleri; doğru uluslararası pazarlama stratejisiyle emtia fiyatının belirgin şekilde üzerinde fiyatlanabiliyor. Bu ürünler için hazırlanacak marka ve menşe hikayesi, premium segmentte alıcı sadakati ve kalıcı fiyatlama gücü sağlıyor.
Türkiye’nin helal gıda üretim kapasitesi, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya pazarlarında güçlü bir farklılaştırıcı olarak konumlandırılabilir. LATAM üzerinden Müslüman ülkelere yönelik re-ihracat modelleri ve giderek büyüyen küresel etik tüketim segmenti, helal sertifikasyonunu stratejik bir ihracat aracına dönüştürüyor.
Size Nasıl Değer Katabiliriz?
İhtiyaçlarınıza yönelik stratejik çözümler ve derinlemesine uzmanlık sunmak için buradayız. Sizinle iş birliği yaparak en etkili yolu birlikte keşfedelim.
Kurumsal Olgunluk Hizmetleri
Kurumsal Olgunluk Hizmetleri kapsamında; tedarik zinciri S&OP süreçleri ve operasyonel verimlilik programları ile hasat ve sezon planlaması arasındaki uyum güçlendirilmekte, ihracat süreci optimizasyonu, sertifikasyon yönetimi ve dijital dönüşüm yol haritaları geliştirilmektedir. Küçük ve orta ölçekli üreticiler için kalite sistemi kurulumu ve ihracata hazırlık programları yürütülerek sürdürülebilir büyüme altyapıları oluşturulmaktadır. Sürdürülebilirlik alanında ise EUDR uyumuna hazırlık amacıyla tedarik zinciri haritalama ve dijital izlenebilirlik sistemleri kurulmakta; GAP ve organik sertifikasyon süreçlerine yönelik yol haritaları oluşturulmaktadır. Ayrıca ESG raporlama çerçevesi, sürdürülebilirlik iletişimi ve FSSC 22000, BRC, IFS gibi gıda güvenliği sertifikasyon süreçleri desteklenirken; coğrafi işaret ve menşe değerini öne çıkaran marka kimliği, ihracat odaklı marka geliştirme stratejileri ile uluslararası fuar iletişim planlamaları geliştirilmektedir.
LATAM İş Geliştirme
LATAM İş Geliştirme hizmetleri kapsamında; Brezilya, Şili, Kolombiya ve Arjantin gıda-içecek pazarlarına yönelik pazar giriş analizleri hazırlanmakta, yerel distribütör ve ithalatçı ortaklıklarının kurulması desteklenmektedir. Gıda regülasyonları, gümrük tarifeleri ile organik ve helal sertifikasyon uyum süreçlerine yönelik rehberlik sağlanırken, Paraguay ofisi aracılığıyla bölgesel ticaret koordinasyonu ve saha düzeyinde operasyon desteği sunulmaktadır. Böylece firmaların Latin Amerika pazarındaki erişimlerini güçlendirmeleri ve ihracat süreçlerini daha etkin yönetmeleri hedeflenmektedir.
Araştırma & Eğitim Programları
Araştırma ve Eğitim Programları kapsamında; hedef gıda ihracat pazarlarında tüketici tercihleri, pazar büyüklüğü ve rekabetçi analizlere yönelik kapsamlı araştırmalar gerçekleştirilmektedir. Helal gıda ve organik ürün segmentlerine özel araştırma raporları hazırlanırken, coğrafi işaretli ürünler için fiyat primi ve alıcı davranışı analizleri yürütülmektedir. Eğitim tarafında ise ihracat yöneticilerine LATAM pazarı ve kültürel uyum eğitimleri sunulmakta; operasyon ekiplerine gıda güvenliği, sertifikasyon süreçleri ve uluslararası kalite standartlarına yönelik uygulamalı programlar verilerek kurumsal yetkinliklerin geliştirilmesi hedeflenmektedir.
İş Ortaklarımız
Profesyonel Tecrübe ve Referanslar
LATAM dağıtım modelini ve EUDR uyumunu nasıl yönetiriz, tedarik zinciri izlenebilirlik sistemi sahaya nasıl kurulur?
Tarım ve gıda sektöründe EUDR uyumu, LATAM organik pazar girişi ve coğrafi işaret markalaşması için Nuvo’nun sessiz ama keskin stratejik desteğini keşfedin.